Glutenvrij assortiment bij Jambo’s Place in Apenheul

kids-ringstaartmaki

Vanaf dit seizoen kan je bij Apenheul ook terecht met een glutenvrij dieet! Niet meer met tassen eten slepen, maar onbezorgd genieten bij Jambo’s Place in  Apenheul! Ik ben er ontzettend blij mee! Het maakt een dagje uit toch net wat leuker!

gorilla

Wie mijn blog al langer volgt weet dat er al het een en ander aan vooraf is gegaan. Lees hier mijn eerdere blogs over  Apenheul. Apenheul is niet over een nacht ijs gegaan en heeft   de introductie van een glutenvrij assortiment heel goed voorbereid. In de laatste weken van het vorige seizoen is er al proefgedraaid en ja, ook toen ben ik nog even in de keuken wezen kijken samen met Dion. Dat kijkje in de keuken gaf overduidelijk aan dat ze het goed voor elkaar hebben.

En nu is het dan echt zover!

Als je nu een dagje naar de Apenheul gaat kun je bij de receptie van het park melden dat je graag glutenvrij wil eten. Dit wordt vervolgens doorgegeven aan de medewerkers van Jambo’s Place . Zo kunnen zij ervoor zorgen dat de frituur (speciaal bedoeld voor het glutenvrije assortiment) alvast aanstaat.

Kan je overal in de Apenheul glutenvrij eten? Nee, dat kan niet. Er is bewust gekozen voor Jambo’s place. (Zie rechtsonder op de plattegrond). Er kon in Jambo’s place heel goed een glutenvrije zone in de keuken gecreëerd worden. Zo kunnen de medewerkers van de Apenheul ervoor zorgen dat het ook daadwerkelijk goed glutenvrij bereid wordt.

Plattegrond 2015

Welke glutenvrije producten kun je krijgen bij Jambo’s Place?

  • Frikandel (VA foods)
  • Kroket (VA foods)
  • Friet (McCain)
  • Mayonaise, ketchup en mosterd (allen in zakjes)
  • Poffertjes met poedersuiker (Veldt)
  • Waterijs
Bron foto: VAFoods

Bron foto: VAFoods

Apenheul hoopt in de toekomst het assortiment uit te breiden.

De medewerkers hebben goede uitleg gehad van de horecamanager (Hij heeft alles met ons heel goed voorbereid).  Ook zijn er algemene regels opgesteld om het ook daadwerkelijk goed glutenvrij te bereiden.

berberaap

Apenheul is van 30 maart tot en met 1 november 2015 dagelijks geopend van 10:00 uur tot 17:00 uur. Van 18 juli tot en met 23 augustus is het dierenpark open van 9:30 uur tot 18:30 uur.

Bezoekadres: J.C. Wilslaan 21
7313 HK Apeldoorn.

Ik zou zeggen op naar Apenheul voor een leuk dagje uit!

“Ik proefde geen gluten, dus dan is het glutenvrij” zei Dion gisteren over een traktatie op school.

Vertellend over school kwam Dion gisteren thuis met de mededeling “…. trakteerde en ik proefde geen gluten, dus het is glutenvrij.”  Oei daar schrok ik toch wel even van, want immers gluten proef je niet. Dit heb ik ook weer aan hem proberen uit te leggen. Snap het wel hoor dat het soms best lastig is dat hij een uitzondering is en gewoon alles wil kunnen eten. Gelukkig gaat hij er door de regel heel goed mee overweg.

Echter terugkomend op gisteren. Ik had zelf geen contact met de ouders van het meisje dat trakteerde gehad, maar wist eigenlijk wel dat zij er wel rekening mee houden. Echt gerust was ik toch niet helemaal. Dion heeft namelijk al de hele week een invalkracht op school als juf en dan laat je je kind toch minder vertrouwd in de klas achter. ’s Middags op school toch maar even aan de juf gevraagd of de traktatie glutenvrij was. De juf antwoordde iets in de trant van dat de moeder van het meisje dat trakteerde had aangegeven dat de traktatie glutenvrij was. Heb toch nog maar even de betreffende moeder aangeschoten en die bevestigde gelukkig dat het glutenvrij was. Had ook eigenlijk niet anders verwacht. Toch schrik je wel van dit soort uitspraken van zoonlief.

Hopelijk zijn zijn eigen juffen snel weer beter en terug van vakantie, want een invalkracht blijf ik lastig vinden. Zo kwam Dion van de week ook thuis met kralen van klei die we thuis nog moesten afbakken. Er was een mevrouw in de klas geweest die over Afrika had verteld. Helaas had de invalkracht niet bekeken of de klei ook glutenvrij was. Thuis de handen dus maar even goed gewassen.

Echter heeft Dion wel veel buikpijn momenteel. We vermoeden zelf dat hij verstopt zit. Hij heeft sinds kort weer Macrogol voorgeschreven van de arts en eigenlijk krijgen wij zijn ontlasting daar niet mee op het niveau zoals hij voorheen had. Blijf dat lastig vinden. Van de week is er al een overzichtsfoto van de buik gemaakt, maar helaas was er iets mis gegaan met de terugbel afspraak, waardoor we de uitslag nog niet hebben. Hopelijk is de ontlasting weer snel op orde. Dit is namelijk erg vervelend voor hem.

Ondertussen beseft Axel onze jongste zoon van bijna 3 steeds beter dat Dion glutenvrij moet eten en benoemd dit dan ook geregeld. Wel een prettige beweging, want hij gaat nu ook uit zich zelf na het eten van brood eerst zijn handen wassen. Erg fijn!

Hopelijk zijn de eigen juffen van Dion snel weer terug op school, zodat we hem weer met een gerust gevoel achter laten in de klas.

Blij met een afhaalpunt in Apeldoorn van Specialetaarten.nl

Wij zijn dol op de verjaardagstaarten van specialetaarten.nl! Alleen vanwege de afstand naar Almere toe was het voor ons niet altijd haalbaar om daar een taart te halen.

IMG_0350

Verjaardagstaart Dion 5 jaar thema Spiderman.

Echter zoals ik al eerder aangaf is The Free From Shop in Apeldoorn op vrijdag en zaterdag een afhaalpunt. Het onderstaande staat daarover op de site van specialetaarten.nl.

“The Free From Shop” Soerenseweg 22 7314 CD Apeldoorn

http://www.thefreefromshop.nl/

Er kan alleen opgehaald worden op vrijdag tussen 12.00 uur -18.00 uur en zaterdag tussen 10.00 uur – 17.00 uur 

De bestelling dient geplaatst te zijn bij http://www.specialetaarten.nl voor dinsdags voor de afhaaldag en kan alleen met iDEALworden betaald als u besteld.

Bij verzend adres vult u het adres in waar u uw bestelling wilt ophalen.

U geeft aan bij afrekenen: O bezorgen binnen Almere dan worden de bezorgkosten van € 5.- berekend.
Voor vragen mail ons info@specialetaarten.nl.

Taart Dion 5 jaar

Verjaardagstaart Dion 5 jaar thema dinosaurussen.

Je besteld de taart dus via de site en kunt daarbij aangeven wat je wensen zijn. Wij willen bijvoorbeeld nooit geen roosjes, past niet zo bij ons. Wij hebben al diverse taarten van hun gehad en ze waren altijd erg lekker!

Echt een aanrader!

Geboorte taart Axel

Geboorte taart Axel.

Taart Axel 1 jaar

Verjaardagstaart Axel 1 jaar thema Bumba.

Taart Axel 2 jaar

Verjaardagstaart Axel 2 jaar thema Planes.

Dion 5 jaar!

Ballonnen 5 jaar

Vandaag viert Dion zijn vijfde verjaardag!

IMG_0047

Dit keer geen zelf gemaakte taart, maar taarten van specialetaarten.nl uit Almere.
Sinds afgelopen jaar hebben ze een afhaalpunt op vrijdag en zaterdag bij The Free From Shop in Apeldoorn en dat maakte de keuze om niet zelf te bakken heel makkelijk. We genoten al eerder van de taarten van Joop Siervogel. Alleen reden we er dan speciaal voor naar Almere. Nu hoeft dat niet meer! Apeldoorn is lekker dichtbij voor ons, dus we maakten het ons lekker makkelijk.

De eerste taart is gisteren op het kinderfeestje al aangesneden. Uiteraard was het hele kinderfeestje glutenvrij en daar heeft eigenlijk zoals gewoonlijk niemand iets van kunnen merken. De taart is weer heerlijk! Daar kunnen een hoop gewone bakkers die met gluten bakken nog wat van leren. Heel waarschijnlijk houden we binnenkort nog een feestje, want 4 van de 6 vriendjes die we uitgenodigd hadden, waren door de griep geveld en konden er helaas niet bij zijn, maar dat mocht de pret niet drukken.

Taart Dion 5 jaar!We hebben een speurtocht gehouden in het parkbos bij het kasteel bij ons in het dorp.

IMG_0140Uiteraard waren er onderweg opdrachten. Zo hadden we een opdracht om krokodillen te vangen! Deze snoep krokodillen kocht ik bij de Sligro. Was eigenlijk op zoek naar haaien, maar die waren te klein voor deze opdracht.

IMG_0118 IMG_0133Ook moesten de kinderen munten werpen in een schatkist. Tijdens de Sint periode hadden we al extra chocolade munten ingeslagen hiervoor.

Verder stond er blik gooien op het programma. Blijft altijd leuk!

IMG_0094

We hadden  het geluk dat er sneeuw lag! Dus er werd ook met de slee van de grote bult achterin het park afgegleden.
Daar kregen ze geen genoeg van en uiteraard werden er ook sneeuwballen gemaakt en gegooid!

IMG_0269

IMG_0211Aan het einde van de speurtocht werd er nog een schatkist gezocht, waar voor elk kindje een medaille in zat.

We hebben het kinderfeestje uiteraard afgesloten met patat eten! We hebben nog niet zolang geleden hier speciaal een frituurpan voor aangeschaft. Deze kunnen de ouders van vriendjes eventueel ook lenen als Dion bij hun op het kinderfeestje komt. Als snack konden de kinderen kiezen uit een frikandel (Va Foods) of een bockworst (Aldi). De Va Foods snacks kopen wij bij Slagerij de Graaf  aan de Noorderlaan in Apeldoorn.

Als bedankje kregen de kinderen een tasje met snoepgoed mee naar huis. Dit zakje was flink gevuld, want ik wilde graag laten zien dat er veel glutenvrij snoepgoed gewoon in de supermarkt om de hoek te verkrijgen is.

IMG_0297Wij gaan vandaag nog even verder met zijn verjaardag vieren en vanavond gaan we zijn traktatie maken die hij morgen op school mag uitdelen.

Boodschapp Glutenvrij is live!

Logo Boodschapp Glutenvrij

Valentine Willeumier, Marketing & Partnerships Boodschapp en oprichter van www.gluuts.nl vroeg mij om het volgende bericht met jullie te delen. Zelf maak ik eigenlijk nooit gebruik van een app, maar ik lees dat veel mensen daar wel behoefte aan hebben. Vandaar dat ik het wel met jullie wil delen!

PERSBERICHT 13 Januari 2015 – Amsterdam

Glutenvrije producten vergelijken met Boodschapp Glutenvrij
Met Boodschapp Glutenvrij vergelijk je glutenvrije voorverpakte voedingsmiddelen met elkaar op samenstelling, smaak en prijsniveau.

Bewuster boodschappen doen
Er is een toenemende vraag naar glutenvrije producten en specifiek naar bewuste keuzes binnen het assortiment. Onlangs nog werd bijvoorbeeld de hoeveelheid zout in glutenvrij brood ter discussie gesteld. Boodschapp Glutenvrij is een nieuwe app met bijbehorende website van de makers van Boodschapp, gericht op consumenten die glutenvrij moeten eten. De dienst wil consumenten helpen om makkelijker bewuster boodschappen te doen door voedingsmiddelen inzichtelijk te maken.

Melding als een product gluten bevat
Momenteel zijn ruim 11.000 voorverpakte voedingsmiddelen geanalyseerd die te koop zijn bij Albert Heijn, Jumbo, C1000, Glutenvrijemarkt.com, Winkelglutenvrij.nl of Glutenvrijewebshop.nl. De ingebouwde glutenchecker geeft aan of een product gluten bevat. Zo weet een consument in de reguliere supermarkt ook of een product binnen hun glutenvrij dieet past of niet. Productinformatie kan de gebruiker bekijken door een product op te zoeken in de database of een barcode te scannen.
Vervolgens kan de consument producten met elkaar vergelijken op basis van Boodschapp-score, prijsniveau of smaak om zo een bewuste keuze te maken.

“Zelf eet ik sinds 3 jaar gluten- en lactosevrij. Nu ik in één oogopslag kan zien welke voedingsproducten voor mijn dieet geschikt zijn kan ik aan de hand van de Boodschapp-score bewustere keuzes maken.” – Valentine Jager-Willeumier, Marketing & Partnerships Boodschapp

Extra inzicht met Premium abonnement
Boodschapp heeft diverse betaalde functionaliteiten aan de dienst toegevoegd. Met deze inkomsten kan het team van voedingskundigen en ontwikkelaars de dienst optimaliseren en kan Boodschapp onafhankelijk van retailers en de voedingsindustrie blijven bestaan. Door het Boodschapp Premium abonnement krijgt de gebruiker toegang tot glutenvrije product alternatieven, een gedetailleerde onderbouwing van de Boodschapp-score per product en voedingswaarden per reële portie. Daarnaast staat in de ingrediëntendeclaratie per product aangegeven welke ingrediënten gluten of lactose bevatten. Consumenten kunnen Boodschapp Glutenvrij online raadplegen via http://www.boodschapp.nl/glutenvrij of de iOS app downloaden in de App Store.

Over Boodschapp
Boodschapp maakt voedingsproducten inzichtelijk op basis van samenstelling, prijsniveau en smaak. Zo wordt het voor consumenten makkelijker om bewuster boodschappen te doen. Boodschapp opereert onafhankelijk van de voedingsindustrie en retailers en geeft objectieve informatie door samen te werken met voedingskundigen. Op basis van de ingrediëntendeclaratie en voedingswaarden genereert Boodschapp een score per product. De Boodschapp-score houdt onder andere rekening met verzadigd vet, kilocalorieën, suiker en de zuiverheid van een product.

App voorbeeld 1 App voorbeeld 2 App voorbeeld 3 App voorbeeld 4

Met de kortingscode krijg je 3 maanden gratis toegang tot de betaalde functionaliteiten van Boodschapp Glutenvrij. Ga naar www.boodschapp.nl/glutenvrij en maak een account aan. Log vervolgens in op jouw account en vul op deze pagina onderstaande kortingscode in.

Kortingscode = DION3MND (Let op: deze kortingscode is geldig t/m 27 januari 2015)

Alleen met hulp van consumenten kunnen ze Boodschapp Glutenvrij blijven verbeteren. Als je vragen, opmerkingen of suggesties voor hun dienst hebt, dan horen ze dat heel graag!

 

Glutenvrije oliebollen

Over een paar dagen gaat mijn moeder weer traditie getrouw de oliebollen bakken. Glutenvrij wel te verstaan. Zij bakte altijd al oliebollen, maar sinds Dion coeliakie heeft, bakt zij ze dus glutenvrij en iedereen smult ervan! Ze maakt altijd wel 2 glutenvrije recepten, omdat smaken nu eenmaal verschillen. Mijn voorkeur gaat overigens uit naar het recept ala Vlearmoes. (De onderste)

oliebol[1]

Glutenvrije oliebollen (www.mijnreceptenboek.nl)

Ingrediënten:
1000 gram witte glutenvrije broodmix 
80 gram suiker
600 gram lauwe melk
4 eieren
3 theelepels kaneel
100 gram sukade (of totaal 800 gram rozijnen/krenten)
200 gram abrikozen, in 6 stukjes gesneden
80 gram verse gist
500 gram kwark
5 gram zout
6 eetlepels rijstemeel
700 gram gewelde rozijnen (goed droogmaken)
2 appels (geraspte zuur)
100 gram gehakte walnoten

Bereidingswijze:
Krenten en/of rozijnen, onder water, op laag vuur wellen.
Melk met de suiker en de gist in een beslagkom oplossen.
Gistmengsel 20 minuten op een warme plek zetten.
Bloem in een schone emmer zeven en melkoplossing er in schenken.
Eieren en de andere ingrediënten er door mengen.
Dit beslag 3 minuten goed mengen.
potpourri  er doorheen mengen.
Laten rijzen tot het dubbele volume in de emmer.
Erg belangrijk dat het heet gebakken wordt.
Olietemperatuur moet 180 graden Celsius zijn.
Baktijd is 7 minuten.
Rijkelijk bestrooien met poedersuiker.

Oliebollen/krentenbrood ala Vlearmoes (recept via het coeliakie-en-tarweallergieforum)

Ingrediënten:
1 kg Schar mix C

2 st. eieren
22 gram droge gist
2 eetlepels fiberhusk
1 liter warm/lauwe melk
1 eetlepel broodaroma Le Poole (of een theelepel zout)
1/2 liter spa rood
200 gram rozijnen (laten wellen)
200 gram krenten (laten wellen)
1 bakje gekleurde sucade (optioneel)
3 appels gesnipperd met 1 theelepel kaneel (kaneel maakt de bollen bruiner)
1 eetlepel bruine suiker (maakt de bollen bruiner)

De melk lauw maken (35 graden) en 1/2 in een mengkom.
Voeg nu ook de Schar mix C samen met de gist, ei en fiberhusk erbij.
Daarna de rest van melk en goed mengen nu.
Voeg als laatste broodaroma/zout en water toe.
Nogmaals goed mengen.
Dan kunnen de eventuele optionele ingrediënten erbij en nogmaals goed mengen (zwaar werkje)
Daarna afdekken met folie of een theedoek en 1 uur laten rijzen op een warme plaats. (Deze hoeveelheid in een 10 liter emmer)

De olie (zonnebloem) na een uur verwarmen op 180 graden Celsius.
Bak de oliebollen in 5 a 8 minuten gaar. (controleren op gaarheid)

Tip: Gebruik een ijsschep of lepel die nat staan in een beker om kleven te voorkomen.

De hoeveelheid (10 liter) lijkt groot; Je kan eventueel het recept halveren of je maakt ook een bakblik vol en schuift die in de oven voor een heerlijk krentenbrood waarin je zelfs spijs kunt verwerken (kerststol) door eerst een half blik te vullen, dan de rol spijs in het midden en dan verder het blik vullen.

Alvast een fijne jaarwisseling toegewenst!

De december maand op school.

Eerder deze maand schreef ik een blog over de uitdagende december maand. Ik schreef deze in het kader van #decemberglutenvrij. Ik wist toen nog niet hoe de december maand op school ging verlopen, maar deze is heel goed verlopen en daar ben ik erg trots op!

Het begon natuurlijk met Sinterklaas. In mijn blog van 1 december kon je lezen hoe het aangepakt ging worden en zo is het ook gegaan.

Vanille cupcakes Sint

Vanille cupcakes Sint

Glutenvrij strooigoed

Glutenvrij strooigoed

Speculaas

Speculaas

Afgelopen donderdag heeft Dion het kerstbuffet gehad en we mogen wel zeggen dat het geslaagd was, want het was geheel glutenvrij voor de hele klas en zo kon Dion onbezorgd meedoen. Wel kunnen we stellen dat er veel te veel was voor een klas. Het was eerder voor de hele school hihi.

Kerstbuffet 2014 geheel glutenvrij.

Kerst buffet 2014 geheel glutenvrij.

Dion heeft enorm genoten en wij hadden geen zorgen en nog veel fijner we hebben nu ook geen ziek kind thuis. Her en der lees ik jammer genoeg dat er toch weer kinderen ziek zijn geworden van het kerstbuffet op school. In mijn ogen is dat echt niet nodig als de scholen en de ouders meer rekening willen houden met kinderen met een allergie of intolerantie.

Ik heb niet alles zelf gemaakt, maar wel heel veel zelf verzorgd of gemaakt. Toch hebben we ook door andere ouders dingen laten verzorgen met wat tips van onze zijde. Zo zorgde een moeder bijvoorbeeld voor gehaktballetjes met de kruiden die ik daarvoor aanleverde. Een andere moeder voor fruit of appelmoes. Een vader voor een salade etc.

Behalve dat alles glutenvrij was, was het buffet ook pindavrij en was er ook genoeg keuze voor kinderen die geen (varkens) vlees mogen.

We hebben heel veel complimenten mogen ontvangen. Ook vandaag nog op de kerstmarkt in een ander dorp. Ook kreeg ik vandaag het verzoek van iemand of ik wil meedenken voor een traktatie als haar zoon jarig is, want een klasgenootje heeft Coeliakie en zij wil graag dat ook dat meisje mee kan genieten van de traktatie van haar zoon. Tuurlijk denken we mee!

De komende tijd ga ik wel een evaluatie maken hoe we het volgend jaar anders kunnen doen. Dit jaar kwam er veel op mijn schouders terecht, wat ik overigens met veel liefde heb gedaan, maar het zou leuk zijn als de andere ouders ook wat meer kunnen doen. Ik ga vooral plaatjes verzamelen van kerst traktaties voor kinderen en deze hoop ik volgend jaar op de keuzelijst te krijgen. Er zijn namelijk zoveel mogelijkheden met fruit, kaas, worst, eieren en groente. De risico dingen verzorg ik dan weer zelf.

Sneeuwpop van eieren

Sneeuwpop van eieren

Wat stond er op het buffet dit jaar en ja het was heel veel! Aangezien al veel mensen mij om recepten hebben gevraagd, zal ik deze in links toevoegen voor de liefhebbers.

Pizza (Heb ik zelf gemaakt)

Pizza net voordat hij de oven in gaat.

Pizza Hawai en een vis pizza net voordat ze de oven in gaan.

Hartige taart (Heb ik zelf gemaakt)
– Pannenkoeken (Heeft manlief gemaakt met de Koopmans glutenvrije eierpannenkoeken mix verkrijgbaar bij o.a. Sligro)
Brownies (Heb ik zelf gemaakt)
– Slagroomsoesjes (k&k gekocht bij The Free From shop in Apeldoorn)
– Chocolade fondant cake (k&k gekocht bij de Jumbo uit het diepvriesvak)
– Mini saucijzenbroodjes (k&k gekocht bij The Free From shop in Apeldoorn,
afgebakken door een andere moeder)
– knakworsten (Heeft een andere moeder verzorgd. Gekocht aan de hand van een
foto)
– Kipnuggets (Zelf voorbereid met Casa Fiesta Crispy Chicken Bites, door een
andere moeder afgebakken in de oven)
Vanille cupcakes (Heb ik zelf gemaakt)
– Gehakballetjes (Door een andere moeder gemaakt, met de door mij aangeleverde
gehaktkruiden)
– Pot appelmoes (Heeft een andere moeder voor gezorgd)
– Schaaltje fruit (Heeft een andere ouder voor gezorgd)
– Kaasblokjes (Heeft een andere moeder voor gezorgd)
– Rauwkost salade (Heeft een andere ouder voor gezorgd)
– Grillworst (Heb ik gekocht bij Slagerij de Graaf in Apeldoorn, thuis in de oven
gegrild)
– Stokbrood (Heb ik bij Slagerij de Graaf in Apeldoorn gekocht, door een andere
moeder afgebakken)

8813_385301878254508_1138159203_n[1]– Kruidenboter (Bij de AH gekocht)
– Bus Slagroom (Door een andere moeder verzorgd)
Wraps (Schar, samen met een andere moeder gemaakt)
Huzarensalade (bij de AH gekocht)
Aardappelcupcakes 

Ik haal veel recepten van het internet af. Onder ander van de site van Jeandrine en Peak’s Free From.
Ook op de diverse forums op Facebook worden veel recepten uitgewisseld. Ik zal proberen het komende jaar wat meer recepten te delen.

Ik wil alvast iedereen hele fijne feestdagen toewensen en een voorspoedig 2015 toewensen!

Brownies

Saskia’s brownies

Ingrediënten:

240 g boter
240 g pure chocolade
3 eieren
375 g fijne suiker
190 g Schaer Mehl
65 g zelfrijzend bakmeel Doves farm
200 g grof gehakte witte chocolade

Roer in een diepe pan op zeer laag vuur de boter en de pure chocolade tot een gladde massa.
Klop de eieren en de suiker in een kom licht en dik. Mix de zachtgeworden boter er door. Schep het eimengsel door de chocolademassa. Voeg de gezeefde bloem en bakmeel toe en meng alles tot het egaal van kleur is. Voeg als laatste de witte chocoladestukjes toe en roer het kort door. De witte chocolade mag niet smelten! Stort het beslag in een ingevette, met bakpapier beklede ovenschaal van ca. 23 cm. Bak de brownies in een voorverwarmde oven op 180 graden, ongeveer 30 minuten of tot de massa gaar is. Laat de brownies goed afkoelen, want warm of lauw zijn ze niet goed te snijden…geduld dus! Als het eenmaal afgekoeld is, kan het calorie-festijn beginnen! Helemaal lekker met slagroom erbij!

Helaas weet ik de bron van dit recept niet.

Hartige taart

Recept:

Hartige taart met spek, kaas en ui

Benodigdheden:
225 gr kwark
100 gr boter
200 gr Schar B mix
½ ei
½ tl zout
1 tl bakpoeder

Vulling:
250 gr spekreepjes
2 grote uien
200 gr geraspte kaas
250 ml kookroom
3 eieren

Bereidingswijze:
Laat de kwark minstens 4 uur uitlekken. Mix de boter door de kwark. Voeg de broodmix het zout en eventueel een half ei toe en kneed hiervan een soepel deeg. Laat het deeg een uur rusten in plastic folie in de koelkast. (Als het deeg soepel genoeg is dan is het halve ei niet nodig) Vet een springvorm in en bekleed het met bakpapier. Druk het deeg uit in de vorm. Bak de spek en de uien. Verdeel de gebakken spek en de uien over het deeg. Doe de geraspte kaas erover. Mix de eieren en de room op hoge snelheid en verdeel dit mengsel over de kaas. Bak de taart in het midden van de oven op 200 graden in 40 minuten goudbruin.

Dit recept is gebaseerd op het recept van Peak’s Free From.